hvaða matarferð í Róm ætti að taka?

Kæri vinur!

Viltu smakka ekta ítalskan mat á ferð þinni til Ítalíu? Auðvitað gerirðu það! Ekkert slær á raunverulegt ítalskt pasta og pizzu beint frá uppruna. En ítölsk matargerð er miklu meira en þessir tveir réttir. Að fara í matarferð í Róm er fullkomin leið til að uppgötva hvaðan Ítalíu (og nánar tiltekið Róm) matarhefðir koma og prófa nýjan mat.

Ég hef farið í tvær matarferðir í Róm og jafnvel þó að báðar væru afbragðsgóðar voru þær mjög ólíkar upplifanir. Hérna er að skoða hvernig tvær matarferðir í Róm bera saman .

Hverfið

Matarferðirnar tvær fóru fram í mjög mismunandi hlutum í Róm.

Trastevere matarferðin fer fram í Trastevere hverfinu, sem er yfir ána frá flestum ferðamannasvæðum. Þetta er raunverulegt hverfi þar sem margir Rómverjar búa, og þó svo að fjöldi ferðamanna leggi leið sína yfir ána til að kanna þennan fagur hluta borgarinnar, þá finnurðu ekki að það þyngist með miklum ferðabílum. Það er svolítið fyrir utan miðju svæðin en nógu auðvelt að ná með strætó eða sporvagn.

Matarferð um pizzur fer fram að mestu leyti í og ​​við Campo de 'Fiori, sem er markaðstorg staðsett í göngufæri frá Piazza Navona. Það er nær markið og kannski nær því sem þú gistir ef þú hefur valið miðsvæðis hótel. Þetta svæði gefur þér svip á hefðbundnum iðandi markaði þar sem þú munt sjá bæði ferðamenn og heimamenn.

Fókus á matarferðunum

Báðar ferðirnar beindust augljóslega að staðbundinni rómverskri matargerð. En það var mjög misjafnt hvernig þeir fræddu okkur um matinn og fjölbreytni og dýpt réttanna sem við smökkuðum.

Pizzagerð matarferð

Pizzagerðin beindist meira að því að bera saman mismunandi afbrigði af fáum matvælum. Það var ítarleg skoðun á nokkrum matvælum sem eru lykillinn að ítölskri matargerð.

Þegar við vorum á markaðnum smökkuðum við margar mismunandi tegundir af ólífuolíu og hefðbundnum balsamikediki. Ítalir leggja metnað sinn í matinn og olía og edik eru þar engin undantekning. Þeir fræddu okkur um langan tíma að búa til gott balsamikedik og hvað gerir það að vernduðum mat. Við fengum að smakka fíngerða og ekki svo fíngerða muninn á útgáfunum af olíu og ediki og það var virkilega heillandi.

Meðan á markaðnum stóð tókum við sýni úr nokkrum áleggi á brauði og ekta sítrónukelló.

Næst fórum við í slátraraverslun nálægt torginu þar sem við smökkuðum nokkrar tegundir af salami og skinku, sumar eldaðar, sumar læknar, sumar reyktar. Við þvoðum það niður með smá staðbundnu víni. Eftir það fórum við í ostabúð og smökkuðum nokkrar tegundir af osti frá mjúkum til harða. Sumir sem ég þekkti, eins og mozzarella, en það voru aðrir sem ég hafði aldrei smakkað áður. Við lærðum hvernig mismunandi ostar og kjöt voru gerðar, hversu langan tíma það tekur og mismunandi hráefni sem notuð voru.

Vinsamlegast hafðu í huga að sumar færslur innihalda tengla sem vinna mér inn litla þóknun án aukakostnaðar fyrir þig.

En aðalviðburðurinn kom í lok túrsins. Síðasta stopp okkar var á veitingastað þar sem við fengum að búa til okkar eigin pizzu. Þeir sýndu okkur hvernig á að rúlla deiginu út í pizzaform. Þeir kenndu okkur hve mikið af sósu og osti á að setja á hann (furðu minna en ég hafði ímyndað mér) og þeir létu bjóða upp á margs konar álegg til að velja úr. Við lærðum líka að kjöt fer á pizzuna eftir að það kemur út úr ofninum, ekki áður.

Þetta var mjög skemmtilegt og þetta var ein allra bragðgóðasta pizzan sem ég hef haft af því að ég bjó til það.

Smelltu hér til að fá frekari upplýsingar og bóka pizzubúðir með Take Walks.

Trastevere matarferð

Matarferð Trastevere beindist að því að sýna okkur sýnishorn af ýmsum staðbundnum réttum. Við smökkuðum marga mismunandi hluti en ekki eins mikla dýpt á hverri tegund matar.

Við byrjuðum á kaffihúsi og smökkuðum nokkur lítil kökur. Næst fórum við í ostabúð þar sem við prófuðum pecorino, sem er þekktur harður ostur. Eftir það var slátraraverkstæði þar sem við fræddumst um porchetta (borið fram por-KET-ta) sem er margs konar svínakjöt sem ég hafði aldrei heyrt um áður í þessari túr. Það var mjög safaríkur og frábrugðinn venjulegum hrifningu minni af ítölskum svínakjötsafurðum.

Við prófuðum annan hefðbundinn mat sem ég hafði aldrei heyrt um kallað suppli. Þetta voru hrísgrjónakúlur með osti, kjöti og tómatsósu sem hafði verið steiktur. Þeir voru svo bragðgóðir!

Ferðin tók okkur líka um staðbundinn markað í Trastevere. Við fengum að sjá mismunandi gerðir af hlutum sem eru seldar, eins og ávextir og grænmeti og aðrir hlutir frá nærumhverfinu. Við stoppuðum á einni bás þar sem við fengum að prófa melóna og tvær mismunandi gerðir af prosciutto.

Næst upp var gelato. Við lærðum muninn á gelato og ís og ráð til að koma auga á raunverulegt efni. Og auðvitað verðum við að prófa nokkur bragð. Þessi búð var með einstaka bragðtegundir en ég endaði með tveimur af mínum eftirlætum, súkkulaði og myntu. Myntbragðið var gert með raunverulegum myntu laufum.

Þegar við reyndum að finna meira pláss í maganum okkar fórum við á veitingastað sem bjó til pizzur í hádeginu. Við komumst að því að flestar tegundir af pizzum eru aðeins gerðar í kvöldmat og hvaða tegund er fáanleg á hádegismatnum og smakkaði litla sneið.

Síðan fórum við á sitjandi veitingastað þar sem þrjár mismunandi tegundir pasta voru látnar fara um borðið. Þrátt fyrir allan matinn sem við höfðum borðað fram að þessu var þetta aðalatriðið. Hver tegund af pasta var með mismunandi sósu og við lærðum um það hvernig ákveðnum sósum gengur með ákveðnum pasta. Það var borið fram með ítölsku víni.

Eftir pastað prófuðum við sælgæti úr bakaríi og smá skammta af tiramisu.

Smelltu hér til að fá frekari upplýsingar og bóka Trastevere matarferðina með Eating Europe.

Af hverju þú ættir að taka eina matarferð í Róm vs hinni

Þetta eru báðar frábærar ferðir. Þú getur í raun ekki farið úrskeiðis og þú munt láta annað hvort ferðina líða vel um þig. En þar sem það er ólík reynsla, hjálpar það að vita hvað þú vilt í matarferðinni.

Trastevere matarferðin hefur fjölbreyttari mat og fleiri stopp. Þú munt fá sýnishorn af mörgum mismunandi tegundum matar, en yfirleitt bara ein eða tvær útgáfur. Þú munt smakka ekta mat sem þú þekkir sem og mat sem þú vissir ekki um. Leiðbeiningarnar munu segja þér frá hverfinu sem og ítölskri og Róm-sértækri matsögu og hefðum. Með fleiri stoppum er líka meira að ganga.

Taktu Trastevere matarferðina ef þú hefur meiri áhuga á að prófa ýmsa rétti í aðeins minna túrista hluta bæjarins.

Matarferðin með pizzunni er með færri matartegundum og færri stoppum, en þú munt fá ítarlegri sýn á matinn sem þú smakkar. Í staðinn fyrir aðeins eina eða tvær tegundir af salami færðu sjö eða átta. Þessi ferð býður einnig upp á skemmtilegt að búa til eigin pizzu. Þú munt læra um ítalska matarhefð og þá sem eru sérstaklega við Róm og þú munt læra um sögu markaðarins þar sem mikill hluti túrsins fer fram.

Taktu pizzugerðina ef þú hefur meiri áhuga á að bera saman mismunandi afbrigði af nokkrum matvælum og ef þú hefur áhuga á að búa til þína eigin pizzu.

Bókaðu pizzaferð matarferðina hér. Bókaðu Trastevere matarferðina hér.

Lestu meira til að skipuleggja ferð þína til Ítalíu:

  • 8 handahófskenndir hlutir um að borða á Ítalíu
  • Einföld ferðaáætlun Ítalíu: Hugmyndir um skipulagningu einnar viku á Ítalíu
  • Neðanjarðar Colosseum og Roman Forum skoðunarferð
  • Hvernig á að undirbúa sig fyrir matarferð
  • Af hverju þú ættir að taka Sixtínska kapellu og Vatíkanaferðina snemma inn

Vitnisburður og athugasemdir

elska ást elsku! þetta er að gera svo svöng og dag dreyma um allan ítalskan mat!