kuala lumpur malaysísk matreiðslunámsskoðun

Kæri vinur!

Þetta er hluti af röð viðtala við hvetjandi ferðamenn. Í dag er ég í viðtali við Soraya um Kuala Lumpur malasískan matreiðslunámskeið. Sjáðu meira um ferðir með ferðir hér. Allar myndir veittar af Soraya.

Segðu okkur frá sjálfum þér og ferðareynslu þinni.

Ég er fæddur í Ástralíu, en er bakgrunnur Malasíu og Sviss og hef ferðast eins lengi og ég man. Reyndar ólst ég upp við útlendinga lífsstíl sem leiddi til þess að fjölskylda mín flutti lönd á 2-3 ára fresti um Asíu-Kyrrahaf og Miðausturlandssvæði. Alls hef ég búið í 10 löndum og ferðast til margra fleiri landa.

Við fluttum um vegna ferils föður míns í hóteliðnaðinum. Og vegna hlutverks föður míns á hótelum bjó fjölskyldan mín reyndar á hótelum. Þetta leiddi til ástríðu minnar fyrir ferðalög og hótel, sem ég deili nú í gegnum mitt eigið ferðablogg „Halló Raya.“ Blogg mitt fjallar um lúxus- og tískuverslunalög aðallega á Suðaustur-Asíu svæðinu.

Soraya með eiganda matreiðslunámsins

Hvar tókstu matreiðslunámið þitt og hversu lengi var það?

Ég gekk í LaZat Cooking Class þegar ég var í Kuala Lumpur (Malasíu). Bekkurinn hljóp í hálfan sólarhring. Í því var fyrst heimsókn á staðbundna markaðinn, þar sem við lærðum meira um mismunandi hráefni sem notuð eru í malasískri matreiðslu. Okkur var síðan dekrað við staðbundinn morgunmat af Roti Canai með karrý, áður en við fórum í matreiðsluskólann til að hefja bekkinn okkar.

Hvaða fyrirtæki notaðir þú og hvers vegna?

Mig langaði til að fara í matreiðslunámið hjá LaZat matreiðsluskólanum vegna þess að þeir litu fagmenn út, þeir höfðu rekið skólann sinn í meira en 9 ár og bekkirnir hljómuðu mjög áhugavert. Þeir hafa einnig verið mjög virtir á TripAdvisor.

Námskeiðið er haldið á hefðbundnu heimili í Malay-stíl á jaðri Kuala Lumpur borgar. Námskeiðin eru haldin í eldhúsinu sínu undir berum himni (það er hulið / skyggða), sem veitir ekta upplifun við að elda malaíska mat. Sjáðu til, mörg malasísk heimili hafa „úti“ eldhús til að elda rétti eins og karrý. Matreiðsla í utanhúss eldhúsi hjálpar til við að koma í veg fyrir að sterkur ilmur frá kryddunum dreifist í húsinu og lyktin festist.

Af hverju valdir þú að taka malasískan matreiðslunámskeið?

Mér finnst matreiðslunámskeið svo frábær leið til að læra meira um menningu, sögu og hefðir lands. Þú sérð, Malasía er bræðslupottur af 3 menningum - Malasar, Indverjar og Kínverjar. Og það er í gegnum malasískan mat sem þú færð að sjá þessa samruna og sátt menningarheima.

Eitt af því sem mér þykir mest vænt um að ferðast um Malasíu er maturinn . Það er alveg ljúffengt og ég gæti borða það alvarlega á hverjum degi. Svo þegar ég var að rannsaka hluti sem hægt væri að gera í Kuala Lumpur, kom ég við LaZat Matreiðsluskólann og hugsaði með mér: „Heck já! Ég myndi elska að læra að elda nokkra ekta rétti í malasískum stíl. “

Lærðu hvernig á að velja fullkomna matarferð.

Hvað fannst þér um malasískan matreiðslunámskeið? Hver var uppáhaldshlutinn þinn?

Það sem ég elskaði mest við þennan matreiðslunámskeið var hvernig hendur voru á því. Þú færð að útbúa öll innihaldsefni þín, þú færð að æfa tæknina og þú færð að elda eigin rétti. Þetta veitti mér ekta upplifun vegna þess að ég fékk að læra frá grunni rétta leið til að elda ákveðna rétti.

Við fengum öll uppskriftabók og einstakar vinnustöðvar, sem gaf okkur rými til að koma kenningum í framkvæmd. Og skólastjórinn okkar, Saadiyah, var mjög hrifinn af og hjálpaði hverri einustu manneskju að fullkomna ákveðna tækni. Hún kenndi okkur jafnvel hluti eins og hvernig á að sprunga egg með annarri hendi og hvernig á að skera lauk án þess að horfa á það.

Ég elskaði líka starfsfólkið sem stýrði bekknum - þau voru svo vingjarnleg, þau voru þolinmæðin og þau voru gamansöm. Bekkurinn var léttur í lund og í lok hans leið mér eins og við værum öll orðin ein stór fjölskylda.

Soraya með skólastjóra matreiðsluskólans, Saadiah

Hvað lærðir þú um Kuala Lumpur eða Malasíu úr matreiðslunámskeiðinu?

Í matreiðslunámskeiðinu lærði ég meira um samruna menningarheima sem samanstanda af Malasíu . Þú sérð áhrif Malasíu, Indverja og Kínverja í matargerð í Malasíu, sem mér fannst svo heillandi.

Meðan á markaðsferðinni stóð fór Laty fararstjóra okkar ítarlega um mikilvægi ýmissa hráefna sem notuð eru í malasískri matreiðslu og ýmsum heilsufarslegum ávinningi, svo og dæmigerðum suðrænum ávöxtum og grænmeti sem er ræktað á svæðinu.

Hérna er skemmtileg staðreynd að ég lærði um Mangosteen - Undir Mangosteen finnur þú 'blóm' lögun, og fjöldinn 'petals' á 'blóminu' segir þér hversu margar sneiðar af ávöxtum eru í Mangosteen. Því fleiri petals, því fleiri ávaxtasneiðar… og þetta er sú tækni sem heimamenn nota til að velja besta Mangosteen sem hægt er að kaupa.

Var eitthvað sem þér líkaði ekki við matreiðslunámið?

Það varð svolítið heitt í bekknum, vegna rakt veðurs sem þú færð í Malasíu. Ég veit að fyrir suma getur þetta orðið mjög óþægilegt. Þegar byrjað var að verða heitt útbjó LaZat teymið fyrir okkur „Ice Kacang, “ sem er eftirréttur sem samanstendur af rakuðum ís, pandan hlaupi og pálmasykursírópi. Það var ljúffengt og hjálpaði virkilega við að kæla okkur öll niður. Ég mæli líka með að vera í léttum og þægilegum fötum til að hjálpa við heita veðrið.

Skoðaðu þessa Krabi, Taíland 4 skoðunarferð.

Hver var uppáhalds maturinn þinn frá matreiðslunámskeiðinu?

Uppáhalds minn var malasískt kjúklingakrísí - það var svo ljúffengt! Og ég hef nú þegar gert það svo oft síðan og bragðið verður bara betra og betra.

Ég elskaði líka að læra að búa til Otak Otak, sem er marineraður fiskur gufaður í bananablaði. Ég hef prófað þetta á ferðum mínum í Malasíu, en hef aldrei lært að læra að gera það. Ég var sannarlega svo stoltur af sjálfum mér þegar mér tókst að brjóta marineraðan fisk í bananablaðið og gufa hann. Það leit svo fallega út í lokin og bragðaðist ljúffengt.

Soraya með Otak oto gufuna sína

Hvað hvatti þig til að taka þennan matreiðslunámskeið eða ferðast til Malasíu?

Ég hef alltaf elskað malasískan mat svo mikið og þrái það raunverulega þegar ég er kominn aftur heim. Og svo þegar ég var í heimsókn í Kuala Lumpur, langaði mig að læra að elda malasískan mat áreiðanlegri .

Alltaf þegar ég er í Malasíu er ég stöðugt að ferðast um og prófa nýjan mat, nýja veitingastaði osfrv. Allt í leit að ótrúlegum smekk á malasískum mat. Svo mér fannst þetta vera rétti tíminn til að læra í raun að elda enn meira malasískan rétt.

Myndir þú mæla með þessum bekk? Myndir þú breyta einhverju við það?

Ég myndi 100% mæla með LaZat matreiðslunámskeiðunum - allir flokkar þeirra eru í höndum, sem ég held að sé svo mikilvægt þegar þú ert að reyna að læra að elda. Hver sem er getur fylgst með uppskrift, en ef rangar aðferðir eru notaðar, þá breytir þetta því hvernig rétturinn reynist.

Ég fékk að læra nákvæmlega þá tækni sem þarf til að fullkomna ákveðna rétti… og í dag er ég svo stoltur af malasískum kjúklingakróknum mínum. Í hvert skipti sem ég elda hann verður hann betri og betri og það er vegna LaZat Cooking Class sem mér hefur tekist að fullkomna þennan rétt.

Einn af uppáhalds réttum Soraya úr matreiðslunámskeiðinu var kjúklingakarri

Vinsamlegast hafðu í huga að sumar færslur innihalda tengla sem vinna mér inn litla þóknun án aukakostnaðar fyrir þig.

Heldurðu að þetta væri gott fyrir nýjan ferðamann? Hvers vegna eða hvers vegna ekki?

Ég mæli eindregið með þessum matreiðslunámskeiði fyrir alla ferðamenn til Kuala Lumpur. Það er frábær leið til að læra meira um malasísku menningu, læra (og borða) dýrindis mat og einnig að hitta bæði heimamenn og ferðamenn.

Lærðu meira um LaZat matreiðslunámskeið hér eða leitaðu að fleiri matarferðum og matreiðslunámskeiðum í Kuala Lumpur hér.

Höfundur líf: Halló Raya er ferðablogg sem fjallar um lúxus- og tískuverslunalög aðallega um Suðaustur-Asíu. Ég tel að á hverjum degi sé annað tækifæri til að læra eitthvað nýtt - að með reynslu í ferðalögum og mat getum við vaxið sem einstaklingar og aukið tengsl okkar sem alþjóðlegt samfélag. Og svo ég vona að deila þessum reynslu með lesendum mínum í gegnum Hello Raya. Þú getur fylgst með mér á Facebook, Instagram og Pinterest.

Þú gætir líka haft gaman af:

  • Hoi An, matvælaferð í Víetnam eftir mótorhjólaskoðun
  • Hvaða matarferð í Róm ættirðu að fara?
  • Matarferð Atlanta mats
  • Og lestu fleiri umsagnir um matarferð á Travel Made Simple

Vitnisburður og athugasemdir